ਲੀਵਰ ਕੇਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਮਿਲੀ ਸੀ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਅਜੀਬ ਨਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੇਕ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਨੋਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਸੁਆਦੀ, ਟੈਂਡਰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਹੜੇ ਬਿਲਕੁਲ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕਿਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਹੈਪੇਟਿਕ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ½ ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - ½ ਸਟ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕੀਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਆਂਡੇ, ਆਟਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ, ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿੱਪੀਕੇਟ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਛੱਟੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭਰ ਦਿਓ. ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਅਗਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਪਿਛਲੇ ਉਪ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ. ਕੇਕ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਜਾਏ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਪੇਟਿਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 800 g;
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 g;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਾਟਿਟੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜੇਤੂਆਂ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਭੁੰਨੇ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ, ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਕਰੀਮ 5 ਮਿਲੀ ਮੋਟੀ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤੌਹਲੀ ਝੁਕੋ. ਹਰ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਿਨਾ ਹੈਪੇਟਿਕ ਕੇਕ
ਇਹ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੇਕ, ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਅਹਾਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਇਸਦੇ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ caloric ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੇਕ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਰਾਈਲਾਂ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੀਵਰ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ ਆਂਡਿਆਂ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇਸ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ 3-4 ਹਿੱਸੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਲਈ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕੇਕ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ (ਦੋ ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ) ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਕ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ