ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕਰਕਟਾਨ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਅਕਸਰ ਮਹਿੰਗੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Croutons ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ. ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਛੂਤ ਦੀ ਬਣਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੈਮੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿੱਧੇ ਸਲਾਦ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਤੇ ਜਾਉ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾ ਕੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਕ੍ਰੈਕਰਸ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ ਵੱਡੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਕੌਰਟਨਜ਼ ਨਾਲ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ - 200 g;
- ਹਰਾ ਸਲਾਦ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ - 2 ਚਮਚ
- ਮਸਾਲੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਟਨ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਜ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਟ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਪੇਪਰੇਡ ਤਕ. ਸਲੇਟੀ ਪੱਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਯੋਕ ਕੱਢਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਸਲਾਦ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ croutons ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. "ਕੈਸਰ" ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰਜ਼ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
Croutons ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਅਲੰਕਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ ਬਲੇਮਿਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ -1 ਟੀਪ;
- ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਕਡਿਡ ਚਿਕਨ ਫਾਈਲਟ ਕੱਟ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਲਾਦ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਜੋੜੋ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਲਈ ਸਾਸ
ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੈੱਕ ਨੂੰ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਸਾਸ ਵਿਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਿਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰੱਸਕ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਟੀਰ ਪਲੇਟ ਸਾਸਰਾਂ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.