ਸਟੀਕ - ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿਰਕ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ. ਆਓ, ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੀਫ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਵਾਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਲ - 800 g;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਰਸੀਲੇ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ. ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭਰਨਾ. ਜੇ ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅੰਦਰਲੇ ਗੁਲਾਬੀ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦਾ ਭੁੰਨਣਾ ਸਮਾਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਆਰਾਮ" ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਜੂਸਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਰਿਆ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਸਟੀਕ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਫਾਈਲਿੰਗ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟੈਕ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਨੈਪਕਿਨਸ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੂਣ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਿਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ promazyvat. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਸ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਪਤਾਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੇ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਲੰਘ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਗਾਰਨਿਸ਼, ਤਾਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿੱਧਾ ਮੀਟ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚਟਣੀ.