ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਵਜਨਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਧੂਪ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਡਟੀਵਟਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੁਆਦਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਫਲ ਸੁਆਦੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ ਦੇ ਤਸੀਹੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚੋਂ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਡੋਰਾਡੋ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਹੇਕ, ਕੋਡ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਲਮਨ, ਫਲੇਂਡਰ, ਮੈਕਿਰਲ ਅਤੇ ਹੈਡੌਕ. ਸਾਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਂਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਰਚ ਦਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢਾ (ਸਮੁੰਦਰ) - 4 ਪੀ.ਸੀ. (190 g ਲਈ);
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਚਰ ਦੇ ਪਰੀ-ਫਰੋਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪੱਟੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ. ਇਕ ਨਮਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸੋਜ਼ਿਸ਼ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਾਲਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਮਿਲਾਉ. ਗ੍ਰੀਨ सॉਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ?
ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਰਾਈ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੈਲਮਿਨ ਪਿੰਲਿਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ. (200 ਗ ਹਰ);
- ਬ੍ਰੇਕ ਟੁਕੜਾ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated Parmesan - 35 g.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਫੈਟਲਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਗਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਕੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ
ਕਿਸੇ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਲਾਟ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ Bechamel ਸਾਸ ਦੇ ਐਨਲਾਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਆਦਰਸ਼ਕ ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਪਨੀਰ - 135 g.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਪਸੀਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਫੈਲਾਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਸੀਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਹੋਇਆ
ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਪਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕੁਰਸੀ 'ਤੇ ਤੰਗ ਆਤਮਸੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਠਾ ਕੇ ਸਮੁੱਚੀ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਮੱਛੀ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬੇਕਲੇ ਹੋਏ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਾਇਲਪਿਆ - 6 ਨਰਾਜ਼;
- ਆਲੂ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਟਿਨਗਜ਼ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 12 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ. ਸੁੱਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੈਸਮੀਰੀ sprigs ਦੇ ਕਲੀਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਖੋਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਗਾਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 45 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.