ਗੋਭੀ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਰਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਂਗ ਹੋਰ ਉਬਾਲੇ, ਇਸ ਲਈ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਮ ਅਲੰਜਾਰ ਹੈ. ਪਰ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਅਤਿ ਉਪਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਬਰੋਕੋਲੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕੇਵਲ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਬਲਕਿ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਣ ਨਾਲ, ਇਸਦੀ ਜਵਾਨੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਮੀਰੀਡੀਏਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਅਸਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਬਰੌਕਲੀ ਇੱਕ ਬੇਤਹਾਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਰਾਏ ਗਲਤ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ.
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਬਰੋਕਲੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਮੱਖਣ - 6 ਚਮਚੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 2 l;
- ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪੀਲਡ ਉਬਾਲੇ ਚੰਬਲ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ (ਜ਼ਮੀਨ).
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੀਹਣਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਫਰਾਈ ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਸਾਰੇ ਬਰੌਕਲੀ ਵਿੱਚ stew. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਾਸ, ਕੀ ਹੋਇਆ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ, ਨਮਕ, ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਉਬਾਲੋ
ਝਿੱਲੀ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ parsley ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ
ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਡਬਲ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਤੋਂ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਚਾਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪੈਟਰਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਚੰਬਲ ਅਤੇ parsley ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਫਲੋਨੇਲ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀਟ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹੈਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ;
- Balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚ;
- ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫਮ;
- ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਸਮ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੱਖਣ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਜਨਤਕ ਨਾਲ ਭਰ ਅਤੇ ਕੁਝ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਟੋਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਇਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟ ਕਰੋ ਆਓ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਵਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਮੱਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਲੇਟਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਪੜੇ ਪਾਏ ਗਏ ਸਲੇਟੀ ਪੱਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ