ਹਰ ਕੋਈ ਜਿਸਨੇ ਕਾਰਲਸਨ ਬਾਰੇ ਸੋਵੀਅਤ ਕਾਰਟੂਨ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ, ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਇਕ ਦਾ ਪਿਆਰ ਮਿੱਠੇ ਲਈ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਬੇ ਦੇ ਦੋਸਤ ਬਾਂਸਾਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਇਹ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਅਕਸਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਪੱਸੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਾਂਸ.
ਬੋਂਸ ਬਨ ਤੋਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਸ਼ਨਾਖਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਰਾਈ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਖੁੱਲੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਪ ਡਬਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਫੈਟਟੀ - 0,4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 2 ਪਾਕ.
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 70-80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟਾ / ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ - ਲਗਭਗ 5 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੀ ਆਈ ਐਸ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਵੇ - ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ;
- ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਮਚਾਓ: ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਹੋ (ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ), ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ, 3-4 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਆਟਾ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਘੇਰਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਨਾ ਤਾਂ ਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ (40 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਨਹੀਂ) ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਫ਼ੋਮ ਟੋਪੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਵਨੀਲੇਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, 2 ਅੰਡੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਪਿੱਛੇ ਲੰਘਦਾ ਹੈ. ਜਦਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਓ, ਵਨੀਲੇਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ. ਪੁੰਜ ਚੁਕਣ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੋਲ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੱਧ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਮਿੰਟਾਂ 15, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਕੁ ਘੰਟੇ ਔਸਤਨ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪੋਰਿੰਗ ਬਰਨ
ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਬਨ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇਸ ਸੂਚੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕੇਕ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਸ ਤੇ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਰਨ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - 2 ਉਂਗਲੀਆਂ ਦਾ ਕੱਟਣ ਦੇ ਇਕ ਕਦਮ ਮਰੋੜ ਵਾਲੇ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸੇਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਾਂਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਉਪਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਸ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਗੜਬੜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200-300 g;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਿਅਲੀ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-12 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਦੋ ਉਲਟ ਕੋਨਿਆਂ ਤੇ, ਅਸਲੇ ਚੀੜੇ ਬਣਾਉ. ਵਨੀਲੇਨ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਵਜਾਓਮ, ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਰਗ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਸਕੋਰਾਂ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਨੋਚ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਕੇ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਗਾਇਬ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਹ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ. ਕੂਲਡ ਬਰਨ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.