Kissel ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਉਗ, ਫਲ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ ਇਹ ਕੋਮਲ ਮਿਠਾਈ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ.
ਕੈਸੀਲ ਜੈਲੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 400 g;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕੋਕੋ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
300 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਛਾਲ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਘੱਟਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ-ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦਖਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਨਹੀਂ. ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਪ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੋਕੋ ਜੈਲੀ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 400 g;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਬ 30-60 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਮੂਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ (ਲਗੱਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ) ਡੁਬੋਵੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਮਿਠਾਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ, ਫਲ ਰਸ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਜੈਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਕੋਕੋ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਕਰੀਬ 200 ਮਿਲੀਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਪੀਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਰ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਜੇ ਆਲੂ, ਇਸ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੁੰਮਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਲੀ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਜੈਲੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ 1 ਲਿਟਰ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤਰਲ ਜੈਲੀ ਲਈ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ 1.5-2 ਚਮਚੇ. ਪਰ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸਟਾਰਚ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਨੁਪਾਤ ਡਬਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੋਕੀਆ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਟਾਰਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਆਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕੋਕੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ, ਫਿਰ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਦੁੱਧ (ਲਗਪਗ 150 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਾ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ. ਇਹ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗਰਮ ਜੈਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕਿੱਸੇ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੋਕੋ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਬੇਸਮਝੀ ਹੋਈ ਕੋਕੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ - 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਅ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.