ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸੰਗਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਆਦਾ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਆਧਾਰਿਤ ਬਰੋਥ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸ਼ੋਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਨਾਉਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਹੋਂਦ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਕਾਰਚ ਤੋਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਪਿੰਡੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਬਰੋਥ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਸ਼ੋਰ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਇਕ ਹੈਮ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਲਾਸ਼ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ- ਇਹ ਬਰੋਥ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੂਪ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਵਿਚ ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੂੜੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਸ਼ ਅਤੇ ਕੇਸੋਰਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੀ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਮੁੜੋ, ਪਰ ਹੁਣ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵਾਂ ਪੱਧਰ ਤੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸ਼ੁੱਧ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕੁੰਜੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੈਮ ਜਾਂ ਵਾਪਸ ਦੇ ਦਾੜ੍ਹੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਦਵਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਟਮਾਟਰ
ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਗੁਪਤ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਫੈਟ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਲੋੜੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਜੇ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੋਈ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਹ ਇਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸ਼ੇਡ ਵੀ ਦੇਵੇਗਾ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੌਂ ਦੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਫੋਲਡਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.