ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਹੈ . ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ. ਅਤੇ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਂ ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ.
ਵਧੀਆ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਮੱਧ-ਉਮਰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਮਛੇ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਅੰਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਭ, ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੇਮਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਛੂਹੇਗਾ.
ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- vermicelli - 100 g;
- ਆਟਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2.5 l;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley ਅਤੇ Dill Greens - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਲੱਗ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
ਆਲੂ ਪੀਲਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਮਟਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਵੈਸਮੀਲੀ, ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ, ਬਰਿਊ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚੌਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ - 390 g;
- ਚਾਵਲ - 180 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 20% - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪੈਟੁਲਿਡ ਸੈਲਰੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਓਰਗੈਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਨਮਾਨਪੂਰਨ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਲੂਣ, ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ stew ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਾਸ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਨਾਲ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਅੱਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਡੰਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਵਾਦ - ਸੁਆਦ
- ਮਸਾਲਿਆਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਂਡਾ ਮਾਰੋ, ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ-ਸਮਾਨ ਤਕ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਦੇ ਚਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਅਸੀਂ ਆਖਰੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੂਪ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁੱਟੋ. ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ.