ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਾਲਮਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧ ਹੈ ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ, ਓਖੋਟਸਕ ਅਤੇ ਬੇਰਿੰਗ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਕੁੰਗੀ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ
ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਿਰਫ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੁੰਜੇ ਵਿਚ ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਨਾਈਸੀਨ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਵਾਨੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਕੁੰਗੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ (135 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੁੰਜੂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੂਜ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿੰਸ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਕੁੰਜੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਰੰਗ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕੁਜੰਜ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਫਸ ਗਈ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵਿੱਚ, ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ.
ਲਾਸ਼ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੋਲੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਪੈਰੀਟੋਨਮ ਵਿੱਚ. ਕਾਰਕੇਸ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 25-60 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੀਟ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮਾਸ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅੰਧਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਚਿੱਟੇ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਭਰਿਆ ਰੰਗਤ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.