ਮੀਟਬਾਲ ਮਾਸ ਮੀਟ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ. ਉਹ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ;
- ਦੁੱਧ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਗਰੇਵੀ ਲਈ:
- ਬਰੋਥ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੱਸੇ ਨੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਘੜੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਬਿਚਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬਰਜ਼ਾਈ ਵਿਚ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਗਰੇਵੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟਬਾਲਸ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਵੇਕ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਗਰੇਵੀ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਬਾਕਸਾਂ ਨੂੰ ਮੂਰਤੀ ਬਣਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, "ਬਿਅੇਕ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਗਰੇਵੀ ਲਈ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੌਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟੀਵਿੰਗ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਰੋਟੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫੋਇਲ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 200 g;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਗਰੇਵੀ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਿਕਨੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਬਰੇਕ੍ਰਾਮਡ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ' ਤੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿੱਟਿਆ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.