ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ boletus ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ 'ਤੇ ਵੇਰਵਾ.
ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਬੰਤਕ - ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਕੀ ਆਮ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੱਧ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਪੂਰਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਈ ਜਾਂ ਵੇਰੇਨੀਕੀ ਭਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਲੇਟਸ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਮੀ ਨੂੰ porous ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤੇ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਜ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਪੂੰਝ. ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸਾਰਾ ਕੀੜਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਰੱਖੋ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ (ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ) ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਟੀਵਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਤੁਰੰਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਮੰਤਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਢੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਲਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਿਰਕਾ (ਅਤੇ ਬਰਸਾਈ ਦੇ ਉਲਟ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਤੁਸੀਂ ਸੁਗੰਧਤ ਮਸਾਲੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੋਲੇਟਸ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ ਜ ਸੁਗੰਧ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੇਜ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਦੀ ਹਰੇਕ ਲੀਟਰ ਲਈ ਮੁੱਢਲੀ ਐਰੋਨੀਡ ਲਈ, ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਲਉ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਡਿਟਿਵਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੇ ਰਹੋ. ਬ੍ਰਾਹਨ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅੱਗ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੈਡ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਰਰੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਲ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫੰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ boletus ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੋਲੇਟਸ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਕਰੀਮ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਅੱਧ-ਤਿਆਰ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਲੇਟਸ ਫ਼ੋੜੇ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨਸਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਉਬਲੇਟਸ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਰੋ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੋਲੇਟਸ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿਲਾ ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ੇ ਪੈਨ ਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਲੇਟਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਡਬਲ. ਦੋਨੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗਤ ਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਟੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਵਿਰ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ.
ਬੋਲੇਟਸ ਤੋਂ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਿਆ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਥਾਈਮੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟਾਹਣੀ;
- ਬੋਲੇਟਸ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 840 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 210 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਬੋਲੇਟਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ceps ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਇੱਕ ਮਸਤਮ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਪਰੀਕੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੁੜ-ਗਰਮੀ, ਫੋਲਾ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਵਧੋ