Champignon ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ, ਇਤਫਾਕਨ, ਕੁਝ ਕੁ ਫੰਜਾਈ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਲਾ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਫਲਾਂ, ਬੇਕ, ਸਟੀਵ, ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਰੀਟੇਡ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਵੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੌਸ, ਸੂਫਿਲ, ਗ੍ਰੇਵੀ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ - ਇਹ ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਰੱਭੇ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੋਸਟੈਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਸਕੈਂਪਿਨਿਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਪੇਨਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੇ ਰੈਸਮੀਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਲਵਾਂ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਚੈਂਪੀਨੇਨਜ਼ ਨੇ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ, ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੋਪ ਪਾ ਲਏ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਮਿਰਨਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ grilled champignons
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੀਆਂ ਜੀਨਾਂ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਚਮਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ, ਸੁੱਕਣਾ, ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਉਣਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਮਕ, ਕਾਲੇ ਮਿੱਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੈਂਪੂਰੀਕੀ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ: ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਚਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡਿਆ ਦਾਣੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਭਰਵਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ,
ਜੁਰਮ ਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਾਈਨ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ 4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਮਚਣ ਵਾਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਲੇਨਲੀ, ਡਿਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਂਪੀਨੈਂਸ ਮੇਰਾ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈੱਸ ਰਾਹੀਂ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਪੈਨ-ਗ੍ਰਿੱਲ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤਾ ਕਰਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਰੀਜ ਕਰਕੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੜੀ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਕਤਾਨੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕੜੀ ਤਾਜ਼ਾ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੀਆਂ, ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!