ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਚੋਣ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਆਂਗੇ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਸਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੋਕ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬੋਲੋਨੀਸ ਸਾਸ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ, ਜੋ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਬੋਲੋਨੀਸ ਸਾਸ ਹੈ ਇਹ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ਡ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟ - 315 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 435 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਨਹੀਂ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ - 385 g;
- ਵਾਈਨ ਸੈਮੀਬਾਈਟ ਲਾਲ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ ਲਸਣ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਖਾਣਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਵਿਚ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਉ ਦਿਉ. ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਕਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਫਰੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੰਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਧਾਰਣ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਸਾਸ ਦੇ ਸੰਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤੋਲਦੇ ਹਾਂ.
ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਲਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਇਹ ਕੇਵਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੋੋਲਨੀਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟਾਹਲੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਤਹੀ ਬਣ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੁਆਦੀ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਅੰਕ ਤੇ ਹਾਰਡ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟ - 315 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 415 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 415 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਰਮੇਸਨ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੱਕੜ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਖਾਣਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੇ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡੀਟ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਰੰਗਦਾਰ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਰੰਗ ਸਕੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਹਰੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਬਿਲਕੁਲ ਪੀਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਰਲਾ ਜੁਲਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜੇ ਉਕਾਚਿਨੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਫਲ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਵਧੀਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਿੰਟ ਖੜੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ.
ਫਿਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੈਸਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਕਾਚਿਨੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਥੱਲੇ ਸੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਕੇ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਰਮੈਸਨ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.