ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਪਲਾਮਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, ਇੱਕ ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ.
ਓਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਪਲਮ, - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਪਜਾਊ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ "ਵੈਂਂਜਰ" - 3 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ - 2-3 sprigs;
- Basil ਸੁੱਕਿਆ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਵੱਡੇ, ਮਾਸਕ ਪਲਮ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕਾਫ਼ੀ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫੈਲਣਾ ਜਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸੁਕਾਉਣਾ. ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ, ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੋ.
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕਠਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਰਵਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬੇਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਲੂਣ, ਸੁੱਕੇ ਬਾਸੀਲ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਥੱਕਦੇ ਹਾਂ
110-120 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਦੀ preheated ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੇਲ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਲਾਟਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਛੱਲਾਂ ਵਿਚ ਨਾ ਬਦਲਣ ਦੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਆਰੰਭ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਦੁਰਗੰਧ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਸਾਇਤੀ ਰੂਜ਼ਮੀਰੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਲੋੜੀਦੇ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਲਮ ਅੱਧੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ ਲੇਅਰਾਂ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਉ, ਤਾਂ ਕਿ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਏਅਰ ਬਬਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਲਿਡ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਫਲੱਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਅਰੋਮ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਗੇ.
ਇਹ ਰਾਈਜ਼ ਥੋੜਾ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿੰਕ ਦੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲੋਬਿਲ ਦੇ ਥੋੜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਵੱਡਾ ਭੌਤਿਕ ਪਲਾਮ ਠੀਕ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਫਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਫਲ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਔਸਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਅੱਠ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤਕਰੀਬਨ 30 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਪਲੱਮ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੂਸ ਲਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅਭੇਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰਸ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਲਈ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਲਾ ਕੇ, 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਰਮਾਂ ਨੂੰ ਸਰਚ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਇਣ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਡਿਗੂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ 85 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਚੱਕਰ ਤੇ - 75 ਡਿਗਰੀ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸੁੱਕਾਂਗੇ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਪਲੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.