ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹਰ ਸਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਸੁਸ਼ੀ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸਲਾਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸਧਾਰਨ ਸਵਾਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਸੁਸ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਤੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ' ਘਰ ਦੇ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਠਹਿਰਾਓ 'ਦੇ ਨਾਅਰਾ ਅਧੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਸਟਰ ਕਲਾਸਾਂ' ਤੇ ਸੁਸ਼ੀਆ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੱਲਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸਲੇਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਬਾਹਰੀ ਰੂਪ ਤੋਂ ਲਗ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਨੋਰੀ ਸੀਵੀਡ;
- ਨਿੰਬੂਦਾਰ ਅਦਰਕ;
- ਜਾਪਾਨੀ horseradish wasabi (ਚਿੱਤਰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ);
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚਾਵਲ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ
ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਲਾਰਮਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਸ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਜੂੜੀਂ ਕੱਟੀ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਜਾਪਾਨੀ ਕੁੱਕ ਰਾਈਸ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੌਲ 1: 1.25 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਗਰਮ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 5-6 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸਲੀ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਸੁਸ਼ੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ
ਨੇਗੀਰੀ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਜ਼ ਜਾਂ ਟਰਾਊਟ, 5 ਵੱਡੇ ਸ਼ਿੰਪਾਂ, ਅਤਰ, ਵਸਾਬੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ. ਇਹ ਇੱਕ ਭੁਲੇਖੇ ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ 5 ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ, ਨਮਕ,
ਸੁਸ਼ੀ ਨਗੀਰੀ ਨੂੰ ਸੈਲਮਨ, ਟਰਾਊਟ, ਟੁਨਾ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਈਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿਗ੍ਰਿਚੀ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀ ਨੂੰ ਸੋਏ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਅਦਰਕ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੋਮ ਆਂਡ ਓਮੇਲੇਟ ਪਕਵਾਨਾ
ਸੁੱਕੀ ਓਮੀਲੇਟ (ਜਾਪਾਨੀ ਟੈਮਗੋ) ਆਂਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਤਲੀ ਪਤਲੀ ਹੈ. ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 4 ਅੰਡੇ, 1 ਚਮਚ ਖੰਡ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1/2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਸਟਰੀਟ ਟੋਸਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਟੈਪ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਸੁਸ਼ੀ ਵਿਧੀ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 1 ਕੱਪ ਚੌਲ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਤਾ ਹੋਏ ਸੈਲਮਨ, ਵਸਾਬੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ.
ਚੌਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. (ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ 5 ਮੀਲ ਦਹੀਂ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ!). ਚਾਵਲ ਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ, ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਚੌਲ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲ ਤੇ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵਸਾਬੀ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚੌਲ਼ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਤਾਕਤ ਦੇ ਤਹਿਤ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉ. ਉਪਯੋਗੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ.