ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਢੰਗ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਾਂਝੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੋਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਯੂਅ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ (ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 340 ਜੀ;
- ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ - 3 ਕਮੀਜ਼;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਗਰੇਡ ਹੂਡਲ, ਅਦਰਕ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ - 360 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਘਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕੰਦ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੈਸਪੋਰਲ ਵਿੱਚ ਪੁਹੜੇ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਪਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਹਲਦੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੁਰਫੈਡ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਹੇਠ ਰੱਖੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਥੰਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਪੇਸਟ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ (ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ) - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 2/3;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 820 g;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ, ਧਾਲੀ, ਚੂਨਾ - ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਥੰਮ ਸਾਸਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਪੋਲਟਰੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਚਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਖੁਦ. ਆਲੂ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਵਾਲੇ ਧਾਤ, ਜ਼ੈਤੂਨ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 12 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - ਛਿੜਕਣ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੈਂਪੀਨਿਨਸ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸੁੱਕੀਆਂ) - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ
ਤਿਆਰੀ
155 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ. ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ, ਭੂਰੇ ਤਿਰਛੇ ਹੋਏ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ, ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਸਿਕਡ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਲੌਰੀਲ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਸਟੀਵ ਨੂੰ 45-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.