ਸੇਤੀਸੀ (ਜਾਂ ਬਾਜ਼, ਬਜ਼ੀ) ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪੋਲਟਰੀ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਜੀਵੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੇਲ, ਫਲਾਂ, ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਜੂਸ, ਸੁੱਕੀ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ satsivi ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ, ਭਾਗ ਵੈਰੀਏਬਲ ਹਨ.
ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਸੇਤੀਸਵੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ;
- 0,5-0,4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਬਲਡ ਅਲੰਕ;
- 5-7 ਲਸਣ ਦੇ cloves;
- ਤੀਬਰ adzhika ਦੀ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ (ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਸਟਾਰਚ ਬਿਨਾ);
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ + ਯੂਕੋ-ਸਨਲੀ (ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ), ਭਗਵਾ imeretinsky ਜ਼ਮੀਨ, ਨਮਕ.
ਤਿਆਰੀ:
ਇਹ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤਲੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਸ ਪੇਇੰਡਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤ ਕੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਸਾਡਾ ਕੰਮ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗੰਢ ਦੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਨੂੰ ਇਸ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਭਾਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਗੌੜਾ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉ, ਜੋੜ ਦਿਓ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 3-4 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ - ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿਓ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਸਸਸਿਵਿ
ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਾਤਸੀਵੀ ਲਈ ਕੁੱਕੜ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ;
- 2-4 ਬਲਬ
- ਅਖ਼ੀਰਲੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕੌਰਨਟ;
- 5-8 ਲਸਣ ਦੇ cloves;
- 1 ਟਮਾਟਰ ਕੈਲੀੈਂਟੋ;
- 1 ਚਮਚਾ ਧਾਲੀਦਾਰ ਧਾਲੀ;
- ਭਗਵਾ, ਮਿਰਚ, ਹਾਪੇਸ-ਸਾਨੇਲੀ
ਤਿਆਰੀ:
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 50 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ "ਸ਼ਿੰਗਾਰ" ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਨਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ) ਜੋੜੋ. ਸਾਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿਫੇਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਓ. ਰੈਡੀ ਚਿਕਨ ਨੇ ਸਾਸ ਚੁਕਾਈ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਾਇਆ.
ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਸਸੀਵੀ
ਜਾਰਜੀ ਖਾਣਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਸੇਸੀਵੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀਆਂ (ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟੀਕ) ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਫਿਲਟਰ;
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਲੀ ਕਣਕ;
- 80 ਮਿ.ਲੀ. ਅਨਾਰ ਦਾ ਰਸ (ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਤਨ);
- 2-3 ਪਿਆਜ਼;
- 5 ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ;
- ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ;
- ਸਿਲੰਡੋ ਬੀਜ;
- ਭਗਵੰਤ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਧਾਤ, ਬੇਸਿਲ, ਟੈਰਾਗਨ), ਨਮਕ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਵੱਢੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੇਲਡ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅੱਡ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਨਟ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਗੀ, ਆਓ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿਚਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਹਰਾ ਦੇਈਏ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੁਤਰ ਦੇ ਧਨੀ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਰੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੱਤਸੀ
ਤੁਸੀਂ ਖੱਟੇ ਸ਼ਹਿਤ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਐਜੈਂਪਲੈਂਟ ਤੋਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 4 ਮਾਧਿਅਮ ਔਬੇਰਿਜਨ;
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਲੀ ਕਣਕ;
- 2 ਪਿਆਜ਼;
- 5 ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਹਾਪਜ਼-ਸਨਲੀ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਧਾਤ, ਬੇਸਿਲ, ਟੈਰੇਗਨ);
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਅਨਾਰ
ਤਿਆਰੀ:
Eggplant ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟ, ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਫਲਿਟ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਕਰਾਸ - ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ.