ਪਲਮ ਜੈਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਰਜੀਅਨ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਅਤਰਾਂ ਨਾਲ ਬੀਜ ਬਿਨਾ ਪਲੇਮ ਜੈਮ - ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੱਮ ਪਾਟ - 1,1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਅਦਰਕ - 5 g;
- ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 955 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਲਕ ਅਲਰ ਕੱਟੇ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ, ਮਾਸਕ ਪਲੌਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਨਾਲ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਜੈਮ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਚੁੱਪ-ਚਾਪ ਦੀ ਸਮਰਥਾ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਫ਼ੋਮ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਪਲੇਮ ਖਿੜੇਗਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਭੂਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ.
ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛਿਲਕੇ, ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਨਿਰਲੇਪ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦੇ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੈ-ਜਣੇਪੇ ਲਈ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪਲਮ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲਮ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਓਨੈਕ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਤਰਲੂਟ - 320 g
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਪਾਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਭਾਇਮਾਨ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਪੱਕੀਆਂ ਪਲਾਮਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਕੀਤੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ ਪੇਡਨਕਲ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਰਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੀ ਏਕਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਧੀਵਤ ਜੇਬ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਦਾ ਇਕ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣਾ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਪਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫੋਰਮ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫੋਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਘੁਲੋ, ਸਿਗਨੇਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਪੁੰਜ ਕੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤਕ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਪਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਲ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੂਨੀ ਵਿਚ ਕਲੇਮਸ, ਈਲਾਣਾ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਲੇਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲਮ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 855 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਇਲਆਮ ਦੇ ਡੱਬੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿਰਚ (ਮੁਕੁਲ) - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅਤਰਲੂਟ - 320 g
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ 'ਤੇ ਜੈਮ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪਲੇਮ ਫਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਰਕਪੇਸ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਲੀਓ. ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੜ੍ਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਵਿਚ ਈਲੈਮਾ, ਕਲੇਸਾਂ ਦੇ ਮੁਕੁਲ, ਇਕ ਦਹਾਈ ਦਾ ਸੋਟੀ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੱਸੀ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਪ੍ਰੀ-ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਲੇਨਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਸਟੋਰਰੂਮ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿਆਂ.