ਡੱਡਕ ਬ੍ਰਿਸਟ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਿਅਨ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਕਬਾਬ, ਰੋਲ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਸੂਪ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੋਰਕ ਬੈੱਲ ਦਾ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਹੀ ਟੁਕੜਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਾਕਾ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਅੰਤ ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚੋ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ "ਕਿਤਾਬ" ਨੂੰ ਉਭਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਛੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥਰੈੱਡਿਆਂ ਨਾਲ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਪਰਤ ਨਾਲ 2 ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫੌਇਲ ਅਤੇ ਥ੍ਰੈਡ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਰੋਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਢਿੱਡ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਲਾਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕੋ ਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਉੱਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਘੜੀ ਵਿੱਚ 6 ਦੀ ਗੁੰਮ ਹੋ ਗਏ ਹਾਂ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਰ ਨੂੰ ਤੋਲ ਕਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਪੋਕਰ ਬੈਟੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮੜਾ - 600 g;
- ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਲਾਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਫੈਲਿਆ ਬੇਕੋਨ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇ ਪ ਪੱਤੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੀਹਣਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਭੂਲੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਆਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ pritrushivaem ਸੂਪ Greens ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੱਕ ਹਟਾ.
ਡੱਡਕ ਬੈੱਲ ਤੋਂ ਹਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸਕ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਾਈਟ੍ਰਿਾਈਟ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਪਕਾਇਆ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਨਾਲ ਪਿਸਤੌਲ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ - ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰਿਾਈਟ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਿਸ਼ਾਚ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੰਮਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ 3 ਤੋਂ 14 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਬਿਹਤਰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਦਿਨ ਇੱਕ ਦਿਨ, ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 80 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਸ ਫੋਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੀਏ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.