ਨਾਮ "ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵਿਚ ਮੀਟ" ਨਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਮਲਟੀ-ਲੇਅਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਐਨਾਲਾਗ ਆਲੂ ਗ੍ਰੇਨੇਡ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ. ਜਰੂਰੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੇਠਾਂ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ
ਮੀਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਲੀਕ ਪ੍ਰਵੇਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਮੇਲ ਹਨ. ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 940 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ (ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ) - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗ੍ਰੋਮ ਬੀਫ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1/2 ਟੀਸਪੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੀਕ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ 2/3 ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਪਾਓ, ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਾਸ ਦਾ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਪਤੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਚੁਣੇ ਗਏ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
ਫਰੰਟ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ 45 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫੋਰਮ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਸਰੋਲਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਵਿਚ "ਬੇਕਿੰਗ" ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਭੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸੌਸੇਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬੇਚਮਿਲ ਸਾਸ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਕ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇਚਮੈਲ ਸਾਸ - 460 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਭੂਰੇ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਜੋੜੋ. ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਕੰਦ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਕੱਟੋ. ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ 2/3 ਸਾਸ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪੋਟੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਫਰੈਂਚ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਓ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.