ਜ਼ੂਚਰਨੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਾਏ ਹੋਏ. ਉਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਢਕਦੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਟੋਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਉੱਤੇ ਬੋਝ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪਕਾਉ!
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਪਿਆਜ਼ ਗਰੀਨ - 3-4 ਖੰਭ;
- ਲਸਣ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜ਼ਮੀਨ - ਚੂੰਡੀ;
- ਕਰੀਮ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਵੰਡੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ਼੍ਰੀ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮੇਰੇ ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਿਪਸ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਕੱਟੋ ਛੋਟੇ ਬ੍ਰੂਸੋਚਕੀ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫਲਾਈਂਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਰੀਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਬੁਝਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੌਂਕ ਦਿਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸਵਾਗਤ ਟੇਬਲ ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕੋਰਗੇਟਸ ਸਟੂਵਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 400 g;
- ਸਿਰਕੇ - 25-30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਰੇ ਧਾਲੀ - 3-5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50 ਮਿ.ਲੀ., ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਲਈ ਮੌਸਮੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ (180-200 ਮਿ.ਲੀ.)
ਤਿਆਰੀ
ਸਕੁਐਸ਼, ਅਸੀਂ ਪੇਡਨਕਲ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਸਰਕਲ ਨੂੰ 0.5-0.6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉ. ਮੇਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਪਤਲੇ - 0.3-0.4 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟੀ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦਾ ਕੱਪ ਲਵੋ, ਡੋਲ੍ਹੋ ਉਸਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਕੁਰਗਾਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਟਮਾਟਰ ਫਿਰ ਫਿਰ ਉਬਚਨੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਚੱਲਦੇ. ਹਰ ਪਰਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸਿਲਾਂਟੋ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ "ਸ਼ਾਹੂਕਾਰ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੁਰਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੂਚਿਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ) - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੀਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - 1/3 ਟੀਸਪੀ;
- ਲਸਣ - ਸਿਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100-125 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਹੈ. ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ. ਜ਼ੀਚਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ. ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਉਬਚਿਨੀ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੀਮ, ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਵਾਗਤ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ
ਸਿਫਾਰਸ਼ ਜੇਕਰ ਤਰਲ ਨੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਸਪੋਂਨ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਕਸਰ ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਉ c ਚਿਨਿ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਚਚਿਨੀ (ਓਖਿਕਨੀ) - 800-900 ਜੀ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 400 g;
- ਕਰੀਮ - 170-200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ (ਗਊਦਾ, ਐਡਮ ਜਾਂ ਸੀhedਡਰ) - 80-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ (ਮਿਰਚ, ਹਲਮਰ) - 1/3 ਚਮਚ
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 40-50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਰੂਹ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ - 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਮੋਟਾਈ. ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਆਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਖੁਦਾਈ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਚਚਿਨੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਪਰਤ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉ c ਚਿਨਿ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ 25-30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 5-7 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਖੰਭੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.