ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਰੋੜ ਹੋਏ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੇਠ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਤੋਂ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਮਿਲੇਗੀ.
ਬੀਫ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਦੀ ਡਿਸ਼
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੱਟਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਬੀਫ ਕਸਰੋਲ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਫੈਦ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਬੈਚ;
- ਡਿਲ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਾਊਂਡ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ (3 ਪੀ.ਸੀ.). ਬੀਫ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਮਿੱਝ, ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਸੀਂ ਨਾਈਜੀਗਾ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਡਲ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਗਰੀਨ ਕੁਚਲਿਆ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਭਰਾਈ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਪਰਤ ਦਿਖਾਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਸਤ੍ਹਾ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀ ਗਈ ਹੈ
ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸਾਰੀ ਚਣਾਈ ਨੂੰ ਸੋਖ ਦੇਵੇ. ਬੀਫ ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਦਾ ਇਹ ਡਾਂਟ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਟਲੈੱਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ
ਭੂਮੀ ਜੀਵ ਦਾ ਡਾਇਟਰੀ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੈਸ ਬੀਫ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਸਟਰੀਫਿੰਗ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨਸ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਲਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ, ਤਿਆਰ ਹੋਈਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਕਿ ਇਹ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ 2/3 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇਵੇ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਡੀ ਫ਼ਾਇਰ ਤੇ ਉਬਲੀ ਸੌਸ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਖਾਧੇ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੈਨਕੇਕ ਮਿੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮਾਸ ਨਾਲ ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕੇਫੇਰ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੋਡਾ - 1, 5 ਚਮਚੇ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੈਦਾਨੀ ਬੀਫ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਫੇਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਚਲਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ!
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਸੂਰ ਜਾਂ ਪੋਕਰ-ਬੀਫ ਨਾਜ਼ਰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.