ਮਿੱਠਾ ਪਿਆਰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਜੈਲੀ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਕਿਵੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਜੈਲੀ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਧਾਰ ਲਈ:
- ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁਕੀਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਹਿਲੀ ਜੈਲੀ ਲਈ:
- ਕਿਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ - 2 ਪੈਕ;
- ਕੀਵੀ ਫ਼ਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਦੂਜੀ ਜੈਲੀ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 750 g;
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 35 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਂਮ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੁਕੋ. ਇਹ ਫੁਲਣਯੋਗ ਸਾਬਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਭਰੀ ਪੁੰਜ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਰੇਤ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਤੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਪਾਊਡਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਸ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਪਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ (20 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰੈਸ਼ ਵਿਚ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ, ਕਿਵੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੱਖੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਡੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਨਾ ਸਕੀਏ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੈਲੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਥੱਲੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੁਕਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੇਕ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਪੱਖਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਪਨੀਰਕੇਕ-ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਲੇਕਸ - 80 g;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਹਨੇਰਾ ਪਲਾਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਜੂਸ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੋਕਾ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਥੱਲੇ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਪੱਧਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਬੀਜਾਂ, ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਜੂਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬੂਟੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ' ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਉ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਰੀਅ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਥੋੜੀ-ਬਹੁਤੀ, ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਲੌਮ ਪੁੰਜ ਦੇ 2/3 ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁੱਕੀਆਂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ¾ ਕੱਪ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਲੀ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੀੜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਕੂਕੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਦਾਰੂ-ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਟਰਾਬਰੀ, ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅੱਧੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅੰਦਰ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ
ਬਾਕੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਉਗ ਦਹੀਂ ਦੇ ਲੇਲੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਸਲ ਦੇ ਹਨ. ਅੱਧੇ ਜੈਨੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਜੈਲੀ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਜੈਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.