ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਨਿੱਕਲੇ ਵਿੱਚ ਬਲੈਨਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਹ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹਨ: ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ? ਇੱਕ ਪਾਈਟੇ ਸੂਪ ਲੈਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗੈਜਟਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੱਟਿਆ ਮਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸ਼ੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਟਰ ਸ਼ੋਪ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕਲ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬਾਰੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਲਿਖਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਧਾਰਣ ਵਰਜਨ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਮ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 1,8 ਲੀ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਕੱਟਿਆ ਮਟਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਥਾਈਮੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟਾਹਣੀ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਕੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮਹਿਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਮੋਟੇ ਚਰਬੀ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਬਚਾਉ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪੈਟਰੀ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਰਿੰਗ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਟਰ ਸ਼ੂਫ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਯੁਕਤੀ ਹੈ: ਬੀਨ ਦੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੋਡਾ ਦੇ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਪਰ ਮੋਟੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਸੂਪ ਦੇ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਡਣਗੀਆਂ.
ਜਦੋਂ ਮਟਰ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਸੁਆਦੀ ਮਟਰ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਟਰ ਦਾ ਸੂਪ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਾਂ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਕਸਰ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਰਵਾਇਤੀ ਪੂਰਬੀ ਲੋਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਰਚਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਆਮ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਬੜੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਆਲੂ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਮਟਰ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 2,1 l
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ preheated ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕਰੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਉ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਮਟਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਰੰਤ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਘੁੱਟ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪੁਰੀ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਸੂਪ ਪਰੀਕੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇਗੀ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮਲਟੀਵਰੈਕ ਵਿਚ ਮਟਰ ਸ਼ੂਫ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਰਿਸੈਵਿਲ ਤੇ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ" ਮੋਡ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਜੰਤਰ ਵਿਚ ਸੁੱਤਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਮਟਰ ਸੁੱਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੁਚਲ ਮਟਰ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਅਦਰਕ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- marjoram - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇਕਨ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਥਾਈਮੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟਾਹਣੀ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 2,1 l;
- ਸੇਵਾ ਲਈ ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਆਖਰੀ ਅਰਧ-ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਪਾਸਟੋ ਦਾ ਪਾਸਾ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਪੋਰ ਮਾਰਜੋਰਮ, ਪਪਰਿਕਾ, ਸਾਰੇ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. Croutons ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ