ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ - ਇਹ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੂਲ ਰਾਹੀਂ - ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕਾਸਟਲਾਗਿਨਸ ਟਿਸ਼ੂ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਸ਼ੂ) ਤੋਂ ਇੱਕ ਐਕਸਟਰੈਕਟ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਖੋਜ ਨੂੰ ਵਿਹਾਰਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਿਆ. ਪਹਿਲੀ ਡਿਸ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ, ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਸੀ - ਜੈਲੀ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਲੱਭਤ ਬਣ ਗਈ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਲੁਕੋਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਲ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਲਾਭ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੂਚੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ:
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਲਗਭਗ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰੰਤੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਚੋਣ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਜੈਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੇਜੇਨ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਹਾਲਤ, ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੈਂਟਰ੍ਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਗਲੇਟਿਨ ਗਠੀਆ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦਰਦ ਵਿਚ ਅਸਰਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਕੋਲੇਜੇਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਗੁੰਮ ਤੱਤ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ 10 ਗ੍ਰਾਮ) ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਲੱਛਣ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੇਨ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਧਾਉਣ, ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕੋਲੈਜਨ, ਜੋ ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਸਤੂ ਹੈ ਜੋ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
- ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਚੁਸਤ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਨਿਯਮਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ: ਉਹ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਕਰਨਾ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਨਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਵੀ.
ਸਰੀਰ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਰਨਾਇਕ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੂਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਯੂਰੋਲੀਲੀਅਸਿਸ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਕਸਾਲੁਰਿਕ ਡਾਇਟੀਸੀਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਉਲੰਘਣ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵੈਕਲਜੋਜਨ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ ਜੈਲਿਟਨ
ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਾਲਾਂ, ਲਚਕੀਲੇ ਚਮੜੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾਲਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੀ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇਗੀ. ਇਹ ਮਾਸਕ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਚਿਹਰੇ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਾਂ ਲਈ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਭਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਵੀ ਛੋਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.