ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਚਟਾਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਣਗੇ. ਤਜੁਰਬੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗੀ.
ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਰੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਭਾਰਤੀ ਸਨੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਅੰਬ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਵੱਡੇ ਕੱਪੜਾ ਲਸਣ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮੱਖਣ ਕਿਸਾਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਸਿਰਕਾ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਵਾਈਨ;
- ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ;
- ਸੁਗੰਧਤ ਬਿਨਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ ਥੋੜਾ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਤਨੀ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਇਸ ਲਈ ਅੰਬ ਦਾ ਫਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਚਟਨੀ ਵਿਚ ਅਟੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਅੰਬ ਮਿੱਠਾ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਤਲਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੁਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਬਿਨਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚਟਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਔਸਤਨ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਹੌਟ ਥਾਈ ਸੌਸ ਸੁੱਕਲੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਿਆ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਝੋਨੇ ਦਾ ਚਾਵਲ ਕਾਈ ਕੁਆ - 1 ਚਮਚ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ ਪਾਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ ਉੱਲੂ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਤੀਬਰ ਥਾਈ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਈ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੂਰਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਿੰਡਰਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਡਿੱਗਣਾ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਵੱਜੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਭੇਜੋ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਕਿਬਾ ਕਾਉ ਕੁਆ, ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੁਚਲ ਸਿਲੰਟਰੋ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁੰਦੋ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਚਮੜੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਤਿੱਖੀ ਆਡਜਿਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਵੱਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ - 25-30 g;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 3-4 ਪਡ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਧਾਤ (ਗਰੀਨ) - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
Adzhika ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ Peppers ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਿੱਝ ਤੋਂ. ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀ melenko ਕੱਟ ਜ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਪੀਹ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੋਸ਼ ਨੂੰ ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ
ਅਸੀਂ ਪਸੀਨੋ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੈਡਡਰ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਲੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਪਲੇਟ ਦੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ, ਗਰਮਿਆਨ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਜ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.