ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ, ਧੂਆਂ ਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਨਵੇਂ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ, ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਾਰਨਾ ਹੈ.
ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੇ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਸਟ੍ਰੋਜਨ, ਕੋਡ, ਹੈਰਿੰਗ ਕੇਵਲ ਠੰਡੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨੂੰ omul, ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ, mullet, ketu, chinook ਸੈਮਨ, sockeye ਸੈਮਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਮੈਕਕੇਲ , ਤਾਰਿਆਂ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਜੋਨ, ਬਾਲਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ, ਸਫੈਦਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਝੌਂਪੜੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਛੇਰੇਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਈਏ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਣਾ (ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਰੀਦਿਆ). ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਪਕਾਏ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸਟ੍ਰੋਕਚਰਲ ਪੇਪਰ ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ?
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਡਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਫਲ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਬਰਾਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ.
ਅਸੀਂ smokehouse ਵਿੱਚ ਦੋ ਛੱਟੇ ਭਾਂਡੇ ਰੱਖੇ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ (ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ). ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ, ਮੱਧਮ ਤਾਕਤ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਧੋਂਹ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਲਾਟੂ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁੜੱਤਣ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੰਆਂ ਦੇ ਘਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ - ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਕਾਰਪ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ?
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੰਛੀ ਦੇ ਚੈਰੀ ਬਰਾਂਚਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਪ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਟੀਆ ਸਮੋਕਹਾਹਸ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ (ਉਹ ਥੋੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ), ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਲਈ ਸਿਖਰ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ, ਇਸਦੇ ਉਪਰ - ਜਾਲੀ ਅਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸਿਕੈਕੇਏਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਵਾਲੀ smokehouse ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲਦੇ ਹਾਂ
ਸੱਚਾ ਮਛਿਆਰੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਾਰਪ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਚੁਸਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਹਰ ਇੱਕ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਰਬੀ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਗਰਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣਾ ਹੈ?
ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਕੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟਨੈਸ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਘਰ ਹੈਰੋਗ੍ਰੀਲ ਹੈ (ਅਕਸਰ ਉਪਕਰਣ ਘਰਾਂ ਦੇ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਏਰੋਗਰਿਲੀ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੋਕਹਾਊਸ (ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਜਾਪਦੀ ਹੈ) ਵਿਚ ਤਮਾਖੂਨੋਸ਼ੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ!
ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ
ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਕਈਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਲੂਣ, ਪਿੰਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਮਿਰਚ. "ਤਰਲ ਧੂਆਂ" ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਪਾਓ. ਇਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਟੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ,
ਚਿਪਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਓਲਹਵੁਯੂ ਲੇਵਿਆਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ.
ਏਰੋਗਰਲ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ
ਐਰੋਗ੍ਰਿਲ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਿਪਸ ਪਾਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮੱਧ ਵਰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਫਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਤਾਪਮਾਨ 200 ° C, ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ - ਅਧਿਕਤਮ. ਮੈਕਾਲੀਲ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਹੈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਧੂੰਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਟਾਰਜੋਨ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਯੈਲ.