ਲੋਬੀਆ ਜੈਜੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, (ਜੈਜੀਅਨ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਨ ਦੇ ਫਲ਼ਾਂ ਲਈ ਅਨਾਰਕ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਨ ਦੀ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ). ਲੋਬੀਆ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਰੂਸ (ਕਾਕੇਸਸ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਕਾਕਕੇਸ਼ਿਆ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਕੰਪੋਨੈਂਟ (ਬੀਨਜ਼) ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲੌਰੀਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਗਰੀਨ, ਅਨਾਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁੱਕੇ ਜ਼ਿਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਲੇਬਿਓ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੇਬਿਓ ਨੂੰ ਮਾਸ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸ ਅਤੇ ਗਰੈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡਿਸ਼
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਲਾਬੀਓ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ
ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇਜ਼ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਾਤ ਲਈ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3-4 ਘੰਟੇ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਲਾਲ ਬੀਨ ਤੋਂ ਰੀਪੀਅਪ ਲਾਬੀਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬੀਨ - 2 ਕੱਪ;
- ਅੱਲ੍ਹਟ ਜਾਂ ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ (ਸ਼ੁੱਧ ਨੱਕੋਲੀਲੀ) - 1-3 / 4 ਕੱਪ;
- ਅਨਾਰ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਕੇਸੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਹੋਪ-ਸਨੀਲੇ,);
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਪੇਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ)
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ (ਜੋ ਕਿ, ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ-ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਨ 'ਤੇ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ) ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਕੌਲਡਰੋਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. Decoction ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਬੀਨਜ਼ ਹਲਕੇ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ) mnm thrash, ਪਰ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਮਸਾਲੇ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਿਓ. ਕੁਚਲ ਜ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਤੁਸੀਂ ਲੌਬੀਓ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਭਰਿਆ ਪਦਾਰਥ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਸੀ.
ਲਾਲ ਬੀਨ ਤੋਂ ਲਾਬੀਓ ਲਈ, ਤਾਜੀ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀ, ਲਵਸ਼, ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਚਾਚਾ ਦੇਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਿੰਪਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਲੋਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਖਤ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਲਾਬੀਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਲੱਗ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲਾਲਬੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਡਬਲ ਤੋਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਿਕਨ - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ (ਕਰਨਲ) - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਅਜਿਕਾ ਤਿਆਰ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ (ਇੱਕ ਡਨਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ
ਬੀਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ mnm tolkushkoj, ਸਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ Greens ਸ਼ਾਮਿਲ.
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਕੱਟਦਾ ਹੈ - ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਵਾਈਨ, ਸਿਗਨੇਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਪਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਾਰਡੀਅਨ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਟਕਲਮਲੀ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.