ਆਧੁਨਿਕ crocheted ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਦਗੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਧਾਰਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਚੌਲ਼ ਹੈ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਭਾਗ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਰਮ ਸੌਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਚਾਵਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਆਵੋਕਾਡੋ, ਚੂਨਾ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ ਡੂੰਘੀ ਇਮਰਸ਼ਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿਚ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ ਵਿਅੰਜਨ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ - ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਫਲ ਆਵੋਕਾਡੋ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ (ਤਰਜੀਹੀ ਨੀਲਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਸੰਘਣੀ, ਪੱਕੇ, ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ (cilantro ਅਤੇ Basil);
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਰਾਈਸ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲੋ ਅਤੇ ਕੁਰਬਾਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ 3-4 ਉਂਗਲਾਂ ਲਈ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 8-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੰਗ ਜਿਹੀ ਦੂਰੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਚਾਵਲਾਂ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿੱਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਿੱਝ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਰਾਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਜੋੜੋ. ਅੱਗ 5 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗ੍ਰੀਨਸ ਜੋੜੋ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਫਾਈਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫੈਨਿਲ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਜਵਾਨ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼, ਬਾਂਸ ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਹੋਰ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾ ਦੇਵੇ.
ਤੁਸੀਂ ਵਿਅਤਨਾਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚੌਲ਼ (ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ). ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਾਵਲ ਵੋਡਕਾ, ਮੀਰਿਨ, ਫਲ ਵਾਈਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਨਹੀਂ ਵਿਅਤਨਾਮੀ) ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.