ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਲ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕੀਮਤ ਤੇ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਉਗਾਣੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣਾ ਸਾਰਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਬੇਰੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਲਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਡਾਂਸਰਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਡੇਸਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿਠਆਈ "ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬੱਦਲ"
ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ਇਸਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਕਲੇਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕ ਬਜਾਏ ਤਰਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੁੱਜ ਜਾਏ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਤੇ ਤਤਕਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੁੰਜ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਤਕ ਹਲਕਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਸੁਫੇਲ ਨੂੰ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਮੰਕਾ ਵਿਚ ਦੋ ਛੋਟੇ ਭਾਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕੇਕ, ਜੋ ਫਿਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 800 g;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮੇਰੀ ਹਨ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਜਦੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੁਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਫ਼ੋਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇਸਦੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵਨੀਲੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰ ਵੇਲੇ ਕੱਟਣਾ. ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਵਿਘਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਪੁੰਜ ਪਾਓ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਕ ਨਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਪਿਛਲੇ ਇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਟਰਾਬਰੀ ਬਾਲਣ ਮਿਠਆਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਲੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਫੈਦ ਪਪੋਮਿ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 1 ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇਲੇ ਬਣਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਫੈਲ ਗਏ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਮਨਕਮ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕੇਲੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਕਸਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਗਾੜਾ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪੱਤਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਿਠਆਈ
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਮੱਗਰੀ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਕਰੀਮ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੂਹਿਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਸਮਕਾਲੀ ਪੇਸਟ ਤਕ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋਂ, ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਪ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਹੇ ਇਹ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਰਹੇ ਜਾਂ ਇਕ ਸਮਾਨ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣੇ. ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਐਡਜਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. Kremankah ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਰੱਖਣ ਜ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.