ਕੁਝ ਕੁ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਵੀ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਚਰਬੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਾਜ਼ਰੀਯੋਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਕੈਵਿਅਰ, ਲਾਲ ਮੱਛੀ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਸਕੋਲਪਾਂ, ਸਕੁਐਡ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਅਤੇ ਸਾਗਰ ਦੇ ਹੋਰ ਵਾਸੀ ਦੇ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, "ਸਾਗਰ" ਸਲਾਦ, ਉਹ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਸ ਦੀ ਅਸੀਂ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ, ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਕਾਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਕੁਇਡ, ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰ ਸਲਾਦ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਹੈ ਉਹ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਕੁਇਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- scallop - 100 g;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸ਼ਿਮਲਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 200 g;
- ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਦ, ਸਿਲੈਂਟੋ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ / ਮਿਠਾਈਆਂ - 2 ਪਿਆਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਕਿਊਡ ਪਿਘਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਝਿੱਲੀ, ਉਹ ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 2-3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਸਕਾਲਪ - 3-4 ਮਿੰਟ.
3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਹੀ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ ਨਿਕਲਿਆ.
ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ cilantro ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ਿਮਂਜ਼ਾਂ ਨਾਲ "ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਲਾਦ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਸਕਰਣ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਝੱਖੜ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ- 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕਿਉਡ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 1 ਬੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕੈਿਵਰ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਤੌਣ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਕਿਊਡ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸੈਮੋਨ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਹੁਣ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸ਼ਿੰਪ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸਲਾਦ ਰੱਖੋ, ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ, ਗਰੀਨ, ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਅਕਸਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਆਇਓਡੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਉਸ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ - ½ ਘੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਰੇਤ ਅਤੇ ਕਚਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਖਿੱਚੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਬਾਰੀਕ. ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ, ਵੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਲਸਣ (ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮੇਅਓਨੇਜ ਨਾਲ ਦਬਾਓ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਮੈਰੇਨੀਅਨ ਸਾਗਰ ਕੋਲ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.