Currant ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਕਾਟੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਸਵਾਿਦਕ currant sauce ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ currant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਲੀਵ ਜ਼ਮੀਨ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 900 g;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਰਾਇ ਦੇ ਲਾਲ currant ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਉਤਾਰਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਜਾਰਿਆਂ ਤੇ ਵੰਡੋ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਮੀਟ ਲਈ Currant currant ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ currant ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕ ਲਾਲ currant - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ½ ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 6-8 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿਚਾਈ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਖੱਡੀ ਰੱਖੀਆਂ. ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ currant sauce ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਾਲਾ currant sauce - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਿਰਾਇਆ ਕਾਲਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - ਅੱਧਾ;
- ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਪਨੀਰ , ਪਪਰਾਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 6 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਪੱਕੇ ਬੇਅਰਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਆਂਗੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਆਰਟਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਪਰੀ ਵਿਚ, ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੰਮ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨੇੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਾਲਾ currant ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant black ripe - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ, ਪਪਰਾਇਕਾ, ਬੇਸਿਲ - ਹਰੇਕ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਲ ਦੇ ਗਿਰੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 8-10 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਂ ਮੇਰੇ ਕਿਰਾਇਆ ਨੂੰ ਧੋਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਰੂਰੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਰਮ ਜਾਰ, ਕਾਰ੍ਕ ਵਿਚ ਸੌਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਛੁਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!