ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਇਕ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੋਂ "ਪੱਤੀਆਂ" - ਗੋਭੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖੋੜ. ਮਸਾਲੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਜਾਰਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਨ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕੜੀ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲਯੂੰਕਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਬਿਟਲਟ ਤੁਹਾਡੇ ਡਾਈਟ ਮੀਟ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੋਵੇਗੀ ਜਾਂ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਮੁੱਖ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਮਾਰਕਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਪਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸ਼ਮੂਲੀਨਸ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ);
- ਪਿਆਜ਼ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਕੱਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਹਾਰਡ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅੱਧ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਾਉਲੈਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੁੱਕਪੇਜ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੌਰਨ ਬਾਰੀਕ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚ ਤੇ ਹਰੇਕ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਠੰਢ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ horseradish ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੁੱਡਾ ਬਣਾਉਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਘਰ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਥਾਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੀ ਜਾਰ ਜ਼ਰੂਰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 1.8 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 760 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 540 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੇਲਯੁਕਤ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਸਪਾਸਰਟੀਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੱਖਣ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸਾਈਟਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਿੜਕੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅੜਿੱਕਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਬਿਪਟਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲਾਂ ਜਰਮ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਹੁੱਕਪੇਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੋ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸਲਵਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 550 ਜੀ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 280 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਹਾਗਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਝੋਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਲੌਰੀਲ ਜੋੜਨ ਅਤੇ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੋਲਯੰਕਾ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.