ਬੇਕਡ ਡੱਕ ਇਕੋ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਤਿਉਹਾਰ ਵਿਚ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ' ਸੁਵਿਧਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਟ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਇਕ ਪੰਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਤਖ਼ ਸੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਬੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ, ਲੱਗਭੱਗ 1.5-2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ.
- ਸੇਬ "ਐਂਟੀਨੋਵਕਾ" ਜਾਂ "ਸੈਮੀਰੇਕੋ" - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਕੁਝ ਕੁ ਚੁਟਕੀ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ;
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਇਕ ਚਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਕੁਝ ਕੁ ਚੁਟਕੀ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪੰਛੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਡਕ ਵੀ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਰਤਮਾਨ ਖੰਭ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਗਾਇਨ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ, ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਲਈ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਮਧ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ grated ਰੂਟ ਅਦਰਕ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਸਮਤਲ.
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਐਰੋਲੀਡ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ, ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਦਿਨ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਡਕ ਦੇ ਸ਼ੋਰ ਨੂੰ ਨਾਪਿਨਸ ਨਾਲ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਕ ਲਾਸ਼ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਹਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਵਾਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉੱਪਰੋਂ ਆਲ੍ਹਣਾ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਰਕੇ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਡਕ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਦਿਉ.
ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ, ਭਾਰ 2 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਕੁਝ ਕੁ ਚੁਟਕੀ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਲਸਣ - 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਪਿਪਰੀਕਾ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰਮ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ - ਚੁਣਨ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਕੁਝ ਕੁ ਚੁਟਕੀ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਕੇ, ਬਤਖ਼ ਦੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਮਾਰਨਾਈਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੋਸਣਾ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਓਰਗੈਨਨੋ, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਵਸੀਅਤ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਕੰਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੱਕਰੇ ਦੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਸਲੀਵ ਨੂੰ ਕਾਲੀਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 185 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.