ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਡਾਇਵਰਵਰਵ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਨਯਾਨਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਇੱਕ ਬੇਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 980 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਕੁਦਰਤੀ ਜੂਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਪੱਤੇ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਆਲ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਟੁਕੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਹਲਕਾ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭਾਰੇ ਬੋਝ ਨੂੰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਚਕਚਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਰੱਖੀਏ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਲੈਕੇ, ਅੰਤ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟ ਕੇ 120 ਡਿਗਰੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 70 ਮਿੰਟ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੀਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੋ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 205 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਸਨ ਕਰਨਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਈਟਿੰਗ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਮਿਰਚ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਪੀਓ. ਸਭ ਕੁਝ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਸੰਖੇਪਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਠੋਸ ਅੰਤ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਬੈਗ ਵਿਚ ਕੁਝ ਛੇਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਮੀਟ ਭੇਜੋ. "ਪਕਾਉਣਾ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰੋ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੂਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਦੇ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੇਲੇਨਕੋ ਸ਼ੈਡ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰਖੋ.