ਸੂਪ ਇਕ ਡਿਨਰ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਸੂਪ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇ. ਸੱਜੀ ਸੂਪ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਟੋਨ ਲਗਾਉਗੇ. ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਖੋਲ੍ਹਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਇਕੋ ਸੂਪ ਫ਼ਲਨਿਸ਼ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੂਪ ਸੈਮੋਨ ਨਾਲ ਹੈ. ਨਾਜੁਕ ਸਾਲਮਨ ਮਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸੈਲੂਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮਿਨ ਪਿੰਡਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 20% - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਡਿਲ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਜੋੜੋ. ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸੂਤ ਨੂੰ ਜੌਂਦੇ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਸੂਪ
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇ? ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਤਿੱਖਾ ਸੀ, ਪਰ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਾਨ ਜਾਂ ਸੈਲਮੋਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 0,7 l;
- ਕਰੀਮ 20% - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਤਿੱਖੇ ਸਰ੍ਹੋਂ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਫਿਲਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ. 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅੱਗ ਵਿਚ ਸੇਬ ਪਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟਾ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. 3. ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਸੂਪ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਦਿਓ. ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣੇ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨੀ.
ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮ-ਸੂਪ
ਫਿਨੀਸੀ ਕਰੀਮ ਸੂਪ, ਸਮਾਨ ਦੀ ਸਮਾਨ ਬਣਤਰ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ੇ ਬਗੈਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਸੂਪ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਨ. ਇਸ ਸਭ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚੁਣੋ, ਤਾਂਕਿ ਸੂਟ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਨਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਲਮ ਦਾ ਪਲਾਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ 15% - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੱਧਾ ਗੋਰਾ ਰੋਟੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਘਾਹ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, croutons ਪਕਾਉਣ. ਕਰਾਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋਵੇ ਪਾਸੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਕ੍ਰੈਕਰਸ ਰੌਸ਼ੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.