ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਵਿਚ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਈ ਗਈ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਹੱਪਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਰਾਂ ਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਦਾਰਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
ਸੋਏ ਸਾਸ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸਹੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ - ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲ, ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਖਾਰਾ ਲੂਣ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਸਮੇਂ ਲੂਣ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.
ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਜੀਵ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਾਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਲਈ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਤੀਰੀਯਾਕੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟਾਰੀਕੀ ਸੌਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਲੋਪ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਵੱਡੇ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਾਰੀਆਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮੋਟਰ ਵਿਚ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਦਬਾਇਆ ਜਾਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਪਾਓ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬੇਕਡ ਜਾਂ ਭੂਨਾ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰਨੀਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਰੀਕੀ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵੀ ਪਹਿਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਦੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂ ਸਟੈਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੀਟ ਲਈ ਤੀਰੀਕੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸੁਆਸੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਡੀਸ ਦਾ ਅਨਮੋਲ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਕਣਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਠੰਢ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ. ਹੇਠਾਂ ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਚਿਤਰਿਆ ਹੈ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ (ਛਾਤੀ) - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਟਾਰੀਕੀ ਸਾਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਨਹੀਂ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿੰਟ ਚਾਲੀ ਸੋਏ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਮਨੋਰੰਜਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 720 g;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ - ਚੁਣਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਨਹੀਂ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਹੁਣ ਫਾਈਰ ਪੈਨ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਖਣ ਲਈ ਸੀਮ ਦੀ ਥੈਲੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਸੋਏ ਸੌਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਝਿੱਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੰਬਲ (ਪੀਲਡ) - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਟਾਰੀਕੀ ਸਾਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਦਰਕ ਗਰਾਉਂਡ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੇਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਝਿੱਡ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੰਗ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
- ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਦਰਕ ਪਾਓ.