ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਤੇ (ਇਸ ਨੂੰ ਦੱਖਣ ਕੀਵਾਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਗਰਮੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੱਦ ਤੱਕ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਸੋਲੇਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਚੀਜ਼ ਕੁੱਝ ਓਕਰੋਸ਼ਖਕਾ ਵਰਗੀ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਸੋਲੇਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਵਿਕਲਪ ਸਧਾਰਨ
ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਠੰਡੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਸਸਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਲਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੀਰੇ ਕੱਚੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- sorrel ਨੌਜਵਾਨ ਹੈ - 200 g;
- ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ ਹਰੇ (ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ) - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ;
- Dill, Parsley, Basil, ਪੁਦੀਨੇ - ਹਰ ਇੱਕ 2-3 sprigs;
- ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਟੋਰ ਕਰੋ) - 1 ਗਲਾਸ.
ਤਿਆਰੀ
ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਉਬਾਣੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਛੋਟੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਮੋਟੇ ਗੰਢਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਤੌਲੇ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਿਆਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੁਰਮ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਕਾਕੜੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਾਡੇ ਠੰਡੇ ਮਾਸ ਦਾ ਭਰਨਾ ਹੈ. ਸੋਲਾਂ ਦੀ ਖੋਣੀ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਰਿਬਨਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚਲੋ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਸੀਲਿਕ ਡੀਕੋਪ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸੋਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਠੰਢਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਹੈ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਨਾਲ ਠੰਢਾ
ਸੋਨੇ ਦੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਹਾਰ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕੀਫ਼ਰ. ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਸੋਲੇਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਸੂਪ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ (1%) ਕੇਫੇਰ - 1 l;
- ਲਾਲ ਮੂਲੀ, ਛੋਟਾ - 1 ਛੋਟੀ ਬੰਡਲ;
- ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ - 200 g;
- ਬਰੋਥ ਜਿਸ ਵਿਚ ਛਾਤੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ - 2 ਕੱਪ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ ਵੱਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- sorrel - 2 ਵੱਡੇ ਪੂਲੇ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੋਈ ਵੀ ਚਾਹ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਕਸਰ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਪਦਾਰਥ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਰੱਖਿਆ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟੋ ਸੋਨੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ (ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਨਾ ਕਰਨਾ). ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਬਰੋਥ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ, ਯੋਕ ਪਾਓ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥ ਭਰੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. Croutons ਜ ਲਸਣ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਲਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਟਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡ-ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ, ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਸਤਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਟ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 1 ਗ੍ਰੇਡ - 4-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੁਹਾਸੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਖੀਰੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਮਜ਼ਬੂਤ - 1 l;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 25% ਤੋਂ ਘੱਟ ਫੈਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- sorrel - 2 ਵੱਡੇ ਹੱਥਕੁੰਨ;
- ਕੋਈ ਵੀ Greens (Dill, Basil, Mint, Parsley, Coriander, ਪਿਆਜ਼) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
Beets, ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੋਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬੇਲਾਰੂਸ ਦੇ ਠੰਡੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਪਾਓ - ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 1 ਕੰਦ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਸੋਕਰੇਨ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.