ਪਕਡ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਰਾ ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਾਜੁਕ ਆਟੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਸਲੂਣਾ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਣਾ ਭਰਿਆ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਡਾਇਟੀਸ਼ਨ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਆਖਦਿਆਂ, ਭਾਸ਼ਾ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕੇਜ (800 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਪਾਲਕ - 2 ਬੂਨ;
- ਅੰਡੇ - 6-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- nutmeg - ਵੱਢੋ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲਾਂਸ਼ਰਡ ਸਪਿਨਚ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਰਫ਼ਾਨੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚਲੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
6 ਆਂਡੇ ਸਖ਼ਤ, ਠੰਢੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਸਪਿਨਚ, ਜੈਫਾਈਮ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਪੇਟ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ 6 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧੋ. ਪਾਈ ਦੀ ਸਤਹ ਐਕਸ-ਕਰਦ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਪਕਾਇਆਂ ਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਤਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.
ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਿਸਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਉਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਣਗੇ.
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਕਰਾਂਗੇ. ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਫ਼ੋਮ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੁਗਮ ਸੁੱਤੇ ਪਏ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਡਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਗੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 1-1,5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਖਤ, ਸਾਫ਼, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੌਲਿਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭਰਾਈ
ਆਟੇ ਨੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. ਹਰ ਮੁਕਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ 15-20 ਮਿੰਟ ਪਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ 20 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਫਰਾਈਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਦਾ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਪੂਰ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਆਂਡੇ ਸਖਤ, ਠੰਢੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੀਹਨੇ
ਆਟੇ ਲਈ ਅੰਡਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਲੋਹੇ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਪਰ ਨਰਮ ਆਟੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇਕ ਸਰਕਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਰੀ.