ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹਲਵਾ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਹਲਵਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਘਰ ਵਿਚ ਹਲਵਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 2,5 ਇਕਾਈਆਂ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੋਗਲੀ ਦਾ ਖਰਖਰੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਸੌਗੀ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਂਤਰ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਲਾਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 10 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਬ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਖੰਡੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਰੈਡੀ ਹਲਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਘਰੇਲੂਆਂ ਦੇ ਹਿਲਵਾਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਬੀਜ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲੀਨ
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁੱਧ ਬੀਜ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ ਲਗਾਓ. ਹੁਣ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸਨੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਬੀਜ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ grinder ਦੁਆਰਾ ਦਿਉ. ਸਿਰਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹਲਨੂੰ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਜੁਰਮ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਘੜੀ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 10 ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਲਵਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹਲਵਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਲੰਕਾਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਅੱਧਾ ਸੇਂਕੀ ਪਾਉ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਬਾਕੀ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਬਰੈੱਨ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਦਾਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.