ਕੱਦੂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕੀਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਕਸਰੋਲ ਅਤੇ ਪੇਕਨੋ porridges ਦੇ ਨਾਲ, ਪੇਠਾ ਪਾਈਜ਼ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟਾਰਟਸ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਕਾੰਪਨੀ ਪਾਈ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਛੋਟੇ ਆਟੇ ਦੀ ਖਰਾਬ ਆਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਕ੍ਰੀਮੀਨ ਭਰੀ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਅਮੈਰੀਕਨ ਕੌਲਪਿੰਕ ਪਾਇ ਪ੍ਰਿਸਕਸ਼ਨ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ "ਕਲਾਸਿਕ" ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਹ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਾਕੁੰਨ ਦੀ ਖਪਤਕਾਰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 195 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ 35 g;
- ਪਾਣੀ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ (33% ਦੀ ਥੰਧਿਆਈ) - 480 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੱਦੂ ਪੁਰੀ - 410 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ, ਮਗਰਮੱਛ, ਮਸਕੈਟ - 1/2 ਚਮਚਾ ਹਰੇਕ;
- ਗਰੇਡ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 1/4 ਚਮਚੇ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਰੇਤ ਦੇ ਬੇਸ ਤੋਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਆਟਾ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਵਾਲੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀੜ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟੋ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਭਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬੇਸ ਛੱਡੋ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਪੁਣੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਕਾਰ ਵਾਲੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਡ੍ਰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਤ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਅਮਰੀਕਨ ਕੌਲੂ ਪਾਈ ਰੱਖੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਅਮਰੀਕੀ ਕਾੰਪਕਿਨ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਕੰਨੀ ਪਾਈ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭਰਾਈ ਨਾਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਬੋਰਬੋਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ - ਪਤਝੜ ਲਈ ਆਦਰਸ਼.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ;
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੱਦੂ ਪੁੰਨੇ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਪਲ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੋਰਬੋਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣੇ ਗਏ ਫਾਰਮ ਨਾਲ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਬਿਲੀਅਨ ਡਿਗਰੀ ਉਤੇ ਦਿਸਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਼ਲਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਠਾ ਪੂਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬੋਰਬਨ ਦੇ ਪੇਠਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਰੱਖੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੇਠਾ ਪਿੰਡੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁਬਾਰਾ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ ਚੰਗਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਬੇੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ preheated 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਪਾ ਦਿਓ.
ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕੀ ਕਾਕੰਨੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟਾ ਆਟੇ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ;
- ਕੱਦੂ ਪੁਰੀ - 390 ਜੀ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਰੇਨ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
20 ਮਿੰਟ (ਤਾਪਮਾਨ - 185 ਡਿਗਰੀ) ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੇਤਲੀ ਦਾ ਅਧਾਰ ਪਾਓ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੇਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਕਸਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ