ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਭੂਰਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਗਹਿਣੇ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਭੂਸਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਰੌਸਟ ਬਨੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹਾਈ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਬਰੋਥ - 1,5 ਲੀ;
- ਹਰੇ ਸੇਬ - 0.5 ਪੀਸੀ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੌਗੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਲਾਸ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਤਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਸਕੋਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਭੂਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਲਬ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਲੈਟਸ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ - ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਆਲੂਆਂ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਡੂੰਘੀ ਸੌਟ ਪੈਨ ਲਓ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲਵੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦਾ ਪਾਸਾ ਪਾਓ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ, ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਓਤਰੇ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੌਗੀ ਸੁੱਟੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ 50-45 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ, 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਟਰ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਿਚਟਾ ਨਾਲ ਕਰਤਾਰ ਰੋਬਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਖਰਗੋਸ਼ ਲਾਸ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜ cowberry - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਨਿਪੀ ਉਗ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਖਰਗੋਸ਼ ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਅਮਲ ਕਰੋ, ਮੱਖਣਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਮਰੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 55 ਮਿੰਟ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਕੀੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿਚ ਮੀਟ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੱਕ roast
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਫੈਲਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਤਿਆਰ ਮੀਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਪਾਓ. ਸਭ grated ਗਾਜਰ, Greens ਅਤੇ ਲਸਣ ਛਿੜਕ. ਬਾਕੀ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਢਕ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕੜਾਈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਮੁਰਗਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਖਰਗੋਸ਼ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਖਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਝੋਲੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀ ਪਕਾਓ, "ਕਨਵੈਨਿੰਗ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰੋ.