ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਕਾਫੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਮਾਨਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ ਬਾਰੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਢੱਕਣਾ?
ਆਉ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜਿਗਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਕੰਪਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਤੋਂ ਪ੍ਹਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੂਸ ਸੰਜਮ, ਜੀਰੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੀ ਚਾਬੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ - ਜੇ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਆ ਜਾਣਗੇ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਲਾਸ ਛੱਡੋ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਲਿਵਰ ਦੇ ਸਤੱਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਢੱਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਮਝ ਲਵੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਸੌਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੀਜ਼ਨ ਸਭ ਕੁਝ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਚਟਣੀ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਢੱਕਣਾ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਮ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੋਟੀ ਕੱਟ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 440 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੀਫਿਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬ ਜਾਓ ਅਤੇ ਬਟਰਕ੍ਰਿਪ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਬਲਰੰਪਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.