ਹੈਡੌਕ ਸੀਡੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕੂਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਵਪਾਰਕ ਵਸਤੂ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ, ਜੀਵਨ ਦਾ ਤਲਵਾ ਮਾਰਗ (60-200 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੇ ਹੈ) ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਔਸਤ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਆਕਾਰ: ਲੰਬਾਈ 50-75 ਸੈਮੀ, ਭਾਰ 2-3 ਕਿਲੋ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਸਮੇਤ)
ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ, ਤੌਹ ਅਤੇ ਸੇਕ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੰਦਰੁਸਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈਡੌਕ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਫੌਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਡੌਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਫੋਲੀ ਵਿਚ ਹੱਡੌਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ (ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਾਲ ਜਮਾਏ) ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਾਫ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਕਮੀਆਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੱਡੌਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪਰੈਸਲ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ, ਡਿਲ);
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅੰਦਰੋਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਸਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਥ ਦਿਸ਼ਾ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਸਨ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਨਾ ਲਾਓ. ਪਕਾਇਆ ਹੈਡੌਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਤੇ ਪੈਕ ਕਰਕੇ ਅਤੇ 180-220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਇਕ ਸੋਹਣੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਹ ਪੈਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਬੈਗ ਨੂੰ ਹਾਡੌਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਥਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੈਡੌਕ ਕੇਵਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਗਰਿਲ (ਗਰੇਟ, ਮਾਨਗਲ) ਤੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫੌਇਲ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਨਿਕ ਜਾਂ ਦਚਿਆਂ ਵਿਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਸੜਕ ਕੋਈ ਕਰਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਦ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲੱਕਚਆਂ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ: ਮਸਾਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦੇਣਗੇ
ਲਗਪਗ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੀਕ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਵਿਚ ਬੇਕੁੰਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਬੇਕਡੌਡੌਕ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ (ਨਿੰਬੂ-ਲਸਣ-ਰਾਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ.