ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕ੍ਰੀਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਇਸਦੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸਦੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲੱਭੇਗਾ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਬਣ ਜਾਏਗੀ ਜਦੋਂ ਸਜਾਵਟ ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ.
ਚਾਰਲੋਟ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਮੁਢਲੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
- ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਭੰਗਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
- ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਮਿੱਠੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਕੁੱਝ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਯੋਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ '
- ਚਾਰਲੋਟ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਨਾਲ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਟੋਕਰੀਆਂ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕ੍ਰੀਮ - ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕਾਨਫਰੰਸ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕਰੀਮ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕ੍ਰੀਮ ਹਵਾ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ, ਜੇ ਅਜੀਬ ਨਹੀਂ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਨੀਲੇਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਾਂਨਾਕ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਂਡਾ ਮਾਰਿਆ
- ਅੰਡਾ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, ਜ਼ਿੱਦੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ.
- ਹਲਕੇ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚਾਰਲੋਟ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕਿਯੇਵ ਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕ੍ਰੀਮ
ਕੇਕ ਲਈ ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਕਿਯੇਵ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਲਾਸਿਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨੂਏਸ - ਮਿੱਠੀਤਾ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਦਖਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਚਾਕਲੇਟ ਬੇਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਲਿਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾਓ
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀਗਰਾਊਂਡ, ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕ੍ਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਕ੍ਰੀਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਰਲਟ ਨੂੰ ਸੰਨ੍ਹ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਰਿਸੀਵ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਧਾਰਣ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣਗੇ, ਸਵੀਟੀਆਂ ਲਈ, ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਡੇਢ ਗੁਣਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਜੇ ਮਿਠਾਈ ਕਿਸੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਨਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਦੁੱਧ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 0,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 1.5 ਟੈਬਲ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਉਛਾਲ ਕੇ.
- ਪਦਾਰਥ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਫਿਲਟਰ, ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਚਮਕਾਉਣ ਲਈ ਨਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
- ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਰਲੋਟ ਕੂਨੈੱਕ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋਆ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੋ, ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲ.
ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸ਼ਾਰਲਟ ਕਸਟਾਰਡ, ਕਲਾਸਿਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਇਲਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪੁੰਜ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟਣ ਲਈ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਪਾਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਝਟਕਾਉਣਾ.
- ਆਈਸਟਸ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ.
ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਆਇਲ ਕਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸ਼ਾਰਲਟ ਆਇਲ ਕਰੀਮ , ਜਿਸ ਦੀ ਨਿਖੇਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਉਹ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਯਬੂਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦਲਾ ਰੰਗ ਤੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਰੰਗੇ ਜਾਣ ਲਈ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 400 g;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜਨਤਕ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ਼ਿਆ ਕਰੋ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- ਸਫਾਈ ਲਈ ਨਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਸ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਵਾਰ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਕਰੋ
ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਕ੍ਰੀਮ 'ਤੇ ਯੋਲਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਕਗੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰ੍ਲਟ ਤੇ ਬਦਲਦੀ ਹੈ. ਗਹਿਰੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਪਜ, ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲਾ ਜਨਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਕੌਨੇਨਕ (ਜੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਏ, ਇਕ ਬਾਲਗ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ). ਇਕ ਵੱਡਾ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੌਂ - 7 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 180 g;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 0,5 ਬੈਗ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੀਟ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
- ਨਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰੋ, ਠੰਢਾ ਆਧਾਰ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੋ.
ਕਰੀਮ ਚਾਰਲਟ ਕਰੀਮ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਮਰੂਪ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਚਾਰਲੋਟ ਇੱਕ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਹੋਸਟੈਸਟੀ ਦੇ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੌਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਯੋਲਕ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹਨ, 50 ਮਿ.ਲੀ. ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 80 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਵੇਲੇ ਫੋਲੀ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਪੁੰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ.
ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਲਟ ਕਰੀਮ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਚਾਰਲੋਟ ਕਰੀਮ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਗਰੱਭਸਥ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਪਰਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਰਚਨਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਯੋਕ ਕੱਢਦਾ ਹੈ, ਕੋਰੜਾ ਕਰਨਾ
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ, ਕੋਰਡਏਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਸਿਗਨੇਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਕੇਕ ਲਾਈਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਰਲਟ ਕਰੀਮ
ਮਸਤਕੀ ਲਈ ਇਕ ਚਾਰਲੋਟ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕੀਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਜਨਤਕ ਪੈਕਟ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ' ਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਮਸਤਕ ਦੀ ਇੱਕ ਘੁੰਮਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਹਫੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਦੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੁਕੋ.
- ਖੰਡ ਪਾਓ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹਰ ਵਾਰ ਹਿਲਾ ਕੇ, ਠੰਢਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੱਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.