ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਏਪੀਆਟੇਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਫਿਸ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਓਮੁਲ ਓਮੁਲ ਤੋਂ ਸਗੁਈਏ ਇੱਕ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਚਨਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਓਮੁਲ ਤੋਂ ਸਗੁਦੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਓਮੁਲ ਤੋਂ ਇਕ ਸਹੱਦਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਦੀ ਹੈ. ਓਮੁਲ ਪਿੰਲੈਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਕੁ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਮੈਰੀਟੇਨਡ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ omul - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਾਜ਼ਾ ਓਮੁਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰੋ, ਢੋਲ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੈਲ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ, ਫਿਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬਾਇਕਲ ਓਮੁਲ ਤੋਂ ਸ਼ਗੂਦੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਤਾਜੀ ਓਮੁਲ ਤੋਂ ਬਿਕਲ ਸ਼ੁਗਦਾਈ - ਇਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲਾ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬਾਇਕ ਵਿਚ ਸੌਦਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ omul - 550 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਫਾਈਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ.
- ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਸਗੂਦੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਓਮੁਲ ਤੋਂ
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਏ ਓਮੁਲਲ ਤੋਂ ਸੁਕੁੜਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਓਮੂਲ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ½ ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਓਮੂਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਅਤੇ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਤੋਂ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਾ ਲਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਨਾ ਕਿ ਚਮੜੀ ਤੇ.
- ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਇਕ ਤੋਂ ਜੁਟੀਟ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਾ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਸੀਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ, ਚੇਤੇ
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਾਰਾਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕੇ. ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉ