ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ - ਇੱਕ ਡਾਈਮ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਨਿੰਡੀਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਕੱਟੜ ਪਾਈ ਲਈ ਬੇਤਰਤੀਬ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਪਾਈ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਖਮੀਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਰ ਦੇ ਐਨਾਲਾਗ ਵਾਂਗ ਹਵਾ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦੀ ਕੋਈ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਧੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀਫਿਰ 3.2% - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੋਦਾ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 400-450 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ kefir ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸੋਡਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿੰਸਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੇਫਰਰ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਲੀ ਹੋਈ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਭਾਗ ਇੱਕ ਪੈਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਉ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਬੇਜ਼ਡੋਜ਼ਹੈਜੋਏ ਆਟੇ
ਤਲੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਅੰਦਰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 245 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 410 g
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਵਾਰ ਕੇਫਿਰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਕਰੋ, ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਫੇਰ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਦੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਤੇ ਜਾਓ. ਮੋਲਡਿੰਗ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਟੀਜ਼ ਲਈ ਬੇਜ਼ਡੋਜਹਿਜ਼ੋਵੋਈ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 135 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਰਲ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ.