ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸੁਹਜ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਲੁਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯੋਗ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇਗੀ
ਕਰੀਮੀ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੁਕਾਈ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫੈਲਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੂੜੀ, ਨਰਮ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਕਰੀਮ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਜਾਫ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਬ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਤਕ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਆਟਾ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਫਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਫੈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਗਲੈਂਡ ਬਿਨਾਂ ਗੰਢਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮੱਛੀ, ਜੈੱਫਮ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ਤੇ ਚਲਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 5-6 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਕਰੀਮ - 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗੈਸ ਐਲੇਸਪੀਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਕਲੇਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਓ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂ ਦੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ parmesan ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਮਿਕਸ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸੌਸ ਉਬਾਲੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ