ਖੁਰਮਾਨੀਆ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤੀ ਗਈ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਪੱਟੀ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਬ, ਹੋਰ ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਮ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ.
ਘਰ ਵਿਚ ਖੂਬਸੂਰਤ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਘਰ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਮਲ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਪੀਣ ਲਈ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
- ਖੜਮਾਨੀ ਨੂੰ ਪੱਕੇ, ਆਦਰਪੂਰਵਕ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਣਾ, ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਰੋਟੇ ਕੀਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਤਹ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਫਾਲਣ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁੱਝ ਕੁ ਕੋਰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਫਰਮਾਣਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖੜਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ, ਗਰਮ, 30 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਰੇਤ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸਿਰਜਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਔਮੀ ਦੌਰਾਨ ਮਜਗੁਏ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ (3-5 ਵਾਰ ਇੱਕ ਦਿਨ) ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਉਮਰ ਦੇ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਈਨ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਵਸਤੂ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਪੱਕੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 15 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ, ਖੁਰਮਾਨੀ 5 ਦਿਨ ਲਈ fermentation ਲਈ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ
- Wort ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
- ਖੂਬਸੂਰਤ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ, ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਲੱਗੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖੂਬਸੂਰਤ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਬਾਕੀ ਜੈਮ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਜੀਵਿਤ ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਮੀ ਨੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਾਸੂਮ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੇਖਮੀ ਸੌਗੀ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਪਲਾਪ ਤੋਂ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਅਗਲੇ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਕਰੀਮ ਤੋਂ 40 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਸਲੱਜੇ ਤੋਂ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਠੰਢੀ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਉਗਣਾਂ ਤੋਂ ਪੀਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਘਰ ਵਿਚ ਖੂਬਸੂਰਤ ਵਾਈਨ ਜੂਸ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਫ਼ਲ ਦੀ ਫੇਰਬਿਲਿਲੇਸ਼ਨ ਸੌਖੀ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ: ਕੁਝ ਜੂਸ ਵੀਸੀਸ ਮਾਸ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਦੱਬਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਜੀਵਿਤ ਖਮੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ "ਪਾਸ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 400 ਲੀਟਰ ਜੂਸ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੁਆਦ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਇਸ ਵਾਰ ਕੇਕ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪੋ, ਖੰਡ ਪਾਓ, 5-7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁੰਜ ਛੱਡੋ.
- ਪੂੰਝਣ ਵਾਲੀ ਛੱਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੜਮਾਨੀ ਖਾਦ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਸ਼ਰਾਬ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਿੱਖੋਗੇ, ਖਾਦ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਮ ਦੇ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੀਵਿਤ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ - ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਸਲੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਜਾਂ ਲੋੜੀਦੇ ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਲੀ ਖਾਦ - 5 l;
- ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਰੁੱਖੀ ਸੌਗੀ - 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਫੋਰਮੈਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੌਗੀ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਬੋਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੌਹਲ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਲਈ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਈਨ
ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਨਤੀਜਾ ਬੇਨਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਾ ਕਰੇ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੇ ਰਸੀਲ ਖੁਰਮਾਨੀ - ਕਿੰਨਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੁਰਮਾਨੀ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਸ਼ਠਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ.
- ਇੱਕ ਫਿਲਟਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ, ਨਪੀੜਿਆ, ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਮੈੱਡਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੈਰੀ-ਖੁਰਲੀ ਵਾਈਨ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਵਸਤੂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਘਰਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪਿਛਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਖੜਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਿੱਝ ਟੋਰਾਂਟੋ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੈਚਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੀਣ ਦੇ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ sommelier ਉਦਾਸੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ - ਹਰੇਕ 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 10 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡਨ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ ਜਾਂ ਪੀਹਣਾ, ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- 5 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹਰੇਕ 5 ਦਿਨ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
- ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਬਿਰਧ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਘਰ ਵਿਚ ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨੋਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਆਕਾਈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਨਿਯਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਣਿਜ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੜਮਾਨੀ ਕਰਨਲ (ਕਰਨਲ) - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ, ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ, ਪੀਠਾਂ ਤੋਂ ਕੁਚਲਿਆ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਣਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- 5 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਫਿਲਟਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ.
- ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਰਮਾਣ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੁਕ ਜਾਓ
- ਸਲੱਦੀ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਈਨ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ
ਤਾਜ਼ੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਰਸੀਦ ਰਸੀਲੇ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਿਰਮਾਣ ਪਾਓ. ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਐਕਸਪੋਜਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਲ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 10 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 4,5-5 ਕਿਲੋ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਖੰਡ (3 ਕਿ.ਗ੍ਰਾ.) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਆਰਮਾਂ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਲਾਇੰਟ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਰਮਾਣਨ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਬੋਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਤੋਂ ਘਰ ਦੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈਆਂ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਖੂਬਸੂਰਤ ਫਲ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ - 10-12 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, 5 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- Wort ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਆਰਮਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.